bob鲍勃体育

以后地位: bob鲍勃体育:bob鲍勃体育 > 旅院消息 > 媒体报道

《中国游览报》:基于“1+2+X”情势的古代学徒制茶文明人材培育摸索与理论

来历:游览打算与设想学院   作者:游览打算与设想学院   时候:2021-12-10   人气:

古代学徒制是传统学徒培育与古代职业教导相连系,以“招生招工一体化、企校双师连系培育”为首要内容的校企连系人材培育机制,是产教融会的根基轨制载体和有用完成情势。浙江游览职业学院休闲办事与办理专业(茶文明标的目的)2019年经由进程验收获为古代学徒制试点专业,在奉行古代学徒制人材培育情势鼎新方面做了大批的思虑、摸索和理论。在中国现有的高校教导体系体例下,古代学徒制下的人材培育不能一成稳定,应连系行业特点、专业特点、高校现实环境,构建适合专业成长的古代学徒制的差别情势。

一、茶文明人材培育背景

1.茶文明人材是传布中国抽象的首要支持

在兼顾茶文明、茶财产、茶科技成长的背景下,茶财产成长热火朝天。茶文明是茶财产的首要根本,茶文明人材是传布中国抽象的首要支持。休闲办事与办理专业(茶文明标的目的)尽力于茶文明人材的培育,为进一步进步茶文明人材培育的效果和办事社会的才能、阐扬茶文明人材培育和文明传承立异的感化、培育更多的经心习茶的茶文明专业人材,主动探访适合的培育体例。

2.茶文明人材传布须要复合手艺

茶文明的传布须要有复合型手艺的人材,如茶学根本常识、茶艺冲泡手艺、茶文明成长、茶席设想美学、茶空间安排、茶会勾当筹谋与构造、茶产物的营销与推行等。黉舍的培育没法完成企业实在的茶空间空气和对客办事场景,是以先生能够或许深切企业停止学徒制进修非常首要。

二、“1+2+X”古代学徒制茶文明人材培育情势

2013年以来,专业在黉舍、当局、行业协会和优良企业的配合尽力下,培育了一批批优异的茶文明人材,逐步构成了以“1+2+X”情势为主的茶文明人材古代学徒制培育体系。这里“1”是指黉舍,“2”是当局和行业协会,“X”是指茶文明相干企业。当局相干资本首要有中国国际茶文明研讨会、杭州市上城区茶文明研讨会等;行业协会首要是杭州市茶室业协会;茶文明相干企业,有杭州市湖畔居、你我茶燕、素业茶院、杭州茗庐茶文明休会馆等优良茶文明企业。

在“1+2+X”的情势中,黉舍是成长的焦点,当局和行业协会是平台和保证,行业企业是支持,起到首要的鞭策感化。当局和行业协会为黉舍保举了优异的企业和导师,并为学徒供给业内的勾当理论机遇战争台;黉舍担任拟定办理轨制、学徒提拔、学徒办理等;企业担任学徒的培育和办理,供给练习失业机遇。

三、“1+2+X”古代学徒制茶文明人材培育的任务机制

在古代学徒的培育历程中,逐步构成了以黉舍为主导的“校企政协”共建的办理轨制、弹性“工学瓜代”的培育途径、线上线下配合办理的培育体系体例、双导育人的讲授团队、充沛的资金和人力资本保证等人材培育的任务机制。

1.“校企政协”共建的办理轨制

由黉舍牵头,协同当局、行业协会、学徒制企业配合拟定休闲办事与办理专业(茶文明标的目的)古代学徒制导师选聘轨制、学徒办理轨制、校企配合招生的规范及实行打算、跟岗顶岗练习规范、人材培育打算、多元评估体系、人材培育规范、品质监视反应体系和评估体系等,为古代学徒制实行供给了办理规范。

2.弹性“工学瓜代”的培育机制

黉舍和企业在培育人材进程中,逐步构成了弹性“工学瓜代”的培育机制。弹性“工学瓜代”分为两个阶段,一是校内主导的弹性“工学瓜代”,二是企业主导的弹性“工学瓜代”。

黉舍主导的弹性“工学瓜代”培育时代,首要承当体系的专业常识进修和根基的手艺练习;构造学徒提拔、企业导师选聘、拟定讲授打算等。企业主导的弹性“工学瓜代”,是以企业经由进程徒弟带徒的情势停止,经由进程跟岗和顶岗练习,和校内导师配合拟定进修打算、指点先生到场比赛和勾当等晋升学徒的手艺。此中,黉舍完成的讲授内容由黉舍构造测验,企业完成的培训内容由校企两边配合拟定查核规范,并由企业内徒弟停止查核。学徒培育期竣事由黉舍和企业配合查核先生,并颁发毕业证书。

3.线上线下并行的办理体系体例

学徒在企业进修的平常办理中首要经由进程线上和线下并行办理停止。

线上办理是校内导师经由进程职教云讲堂、收集平台等停止办理,确保古代学徒制人材培育的效果。线上办理首要是学徒在企业进修时代的办理,校内导师经由进程退职教云成立学徒制班群,宣布一些相干的进修内容,并安排响应的功课;经由进程学徒在企业进修并提交的练习日记,对先生停止办理,同时也能够把握先生在企业进修的环境。

线下办理是经由进程校内导师不按期的访问练习单元,领会学徒的进修环境,并在学徒制竣事期,举行毕业茶会,揭示企业顶岗练习时代的进修功效。

4.构建双导育人的讲授团队

扶植校企“双导育人”的教员团队,团队中企业导师由手艺妙手、资深行业司理、茶艺大赛优异指点教员等构成;校内导师由经历丰硕的校内教员构成。企业导师的职责首要是,到场专业人材培育调研、专题讲座、资本库扶植、课程扶植等,指点学徒跟岗顶岗练习,到场勾当理论、比赛、职业资历证书考据等。校内导师指点先生短时候名目理论、跟岗练习、顶岗练习,指点先生。

5.充沛的资金和人力资本保证

在学徒制培育进程中,企业导师的指点用度、物料费、学徒企业进修来往的交通用度等都须要一笔经费。今朝,黉舍每一年特地为学徒制名目下拨一笔经费,企业导师的经费根据每个月指点课时根据学期来发放。同时,在办理进程中同企业的对接和相同、学徒制用度的报销办理等都须要专人担任,是以特地指派一位教员对接以上各项任务。

四、总结与深思

古代学徒制的展开进程中,增进了校企政协的慎密协作、立异了古代学徒的办理体系体例和机制、构成了弹性“工学瓜代”的培育机制、培育了双导共育的讲授团队等,获得了良多的效果。可是在展开进程中也有一些题目,并停止了深思。

起首,茶文明专业人材的培育有其怪异性,茶文明相干企业的范围绝对较小,范例多样,没法完成招生即招工的情势。

其次,茶文明综合型人材的培育须要长时候的进修和沉淀,在学徒的培育进程中,会呈现局部学徒半途而废的环境,如许对专业后期的投入来讲是一种丧失,也给其余想要进修的同窗形成了机遇的缺失。

(温燕 浙江游览职业学院休闲办事与办理专业茶文明标的目的)

原文链接:http://h5.newaircloud.com/newsepaper/detail/10160_104797_1342692_17850187_zglyxw.html?app=1


封闭】 【打印